O cafeicultor Giovani Tozzi, do munic?pio de Brejetuba, est? disponibilizando no mercado caf? em c?psulas, para o consumo em monodoses. A iniciativa permite agregar mais valor ao caf? torrado e mo?do j? produzido anteriormente na propriedade.

?Percebi que havia espa?o no mercado. Cada vez mais o consumidor est? exigente, buscado produtos de melhor qualidade e disposto a pagar por isso. O caf? bom tem seu valor e a popula??o em geral, gradativamente, est? acessando esse segmento?, destaca Giovani Tozzi.

Brejetuba ? o munic?pio maior produtor de caf? ar?bica do Esp?rito Santo e tamb?m a regi?o que possui a maior quantidade de produ??o de caf?s especiais. E Giovani Tozzi, al?m de produzir caf?, possui uma pequena torrefadora na propriedade, que mant?m com o apoio do trabalho da pr?pria fam?lia.

?Essa capacidade que o produtor tem de agregar valor ? produ??o cria um diferencial consider?vel na gera??o de renda, principalmente quando conta com a m?o de obra familiar no processo. O mercado de caf?s especiais est? em franca expans?o e ? bem poss?vel que outras iniciativas como essa surjam e cheguem com qualidade ao consumidor?, ressalta o secret?rio de Estado da Agricultura, Enio Bergoli.

Atualmente para produzir o caf? em monodoses, o cafeicultor necessita importar as c?psulas, pois ele desconhece a exist?ncia de uma f?brica no Brasil.

Fonte: Campo Vivo