São Mateus se prepara para lançar a Rota das Especiarias. A iniciativa, que já iniciou a fase de implantação com visitas técnicas às propriedades rurais, busca transformar a produção de especiarias da região em uma experiência turística, fortalecendo a identidade do município e criando novas oportunidades para as famílias locais.

Parceiro do projeto desde a sua estruturação, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Espírito Santo (Senar-ES) participa das visitas e do processo de preparação dos produtores rurais. O trabalho envolve capacitações, identificação do potencial das propriedades e orientações técnicas para que os empreendimentos estejam aptos a receber turistas com qualidade e segurança.

Para garantir que a Rota das Especiarias seja bem estruturada, o projeto foi organizado em sete eixos de atuação: produção rural, produtos comercializáveis, experiência turística, estrutura de recepção, sinalização turística, comercialização e marketing, além da qualificação. A metodologia permite avaliar o nível de preparação de cada propriedade e direcionar as ações necessárias para a implantação do roteiro turístico.

Entre as ações desenvolvidas pelo Senar-ES estão orientações sobre atendimento ao visitante, organização das propriedades, hospitalidade, gestão do negócio rural e valorização dos produtos locais. A qualificação busca preparar os produtores para transformar suas propriedades em espaços de visitação, sem perder a essência da atividade agrícola.

Para o consultor de turismo do Senar-ES, Sebastião Carias, a preparação dos produtores é uma etapa essencial para transformar o potencial das propriedades em experiências capazes de atrair visitantes. "Não adianta a propriedade ter um atrativo e potencial se isso não for transformado em um produto turístico. O trabalho do Senar-ES é preparar os produtores para receber bem os visitantes, por meio de capacitações, consultorias e acompanhamento técnico", afirma.

O Senar-ES é responsável por uma série de cursos voltados à preparação dos empreendimentos para o turismo rural. Entre as formações previstas estão a de Turismo Rural, Primeiros Socorros, Manipulação e Congelamento de Alimentos, Jardinagem e Paisagismo, Classificação, Degustação e Torra, além de cursos de culinária com foco na pimenta-rosa, na tilápia e no camarão.

A expectativa é que a iniciativa contribua para ampliar o turismo na região, movimentar a economia local e incentivar novas oportunidades de empreendedorismo rural. Com o apoio das instituições parceiras, a Rota das Especiarias avança como um projeto que alia desenvolvimento, valorização cultural e fortalecimento da agricultura familiar.

O Senar-ES apoio o projeto juntamente com o Sindicato Rural de São Mateus, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Associação Agricultura Forte, além das Secretarias Municipais de Agricultura e de Turismo e a Prefeitura de São Mateus.

São Mateus

Reconhecido como a capital estadual das especiarias, São Mateus reúne tradição, diversidade agrícola e condições favoráveis para consolidar o agroturismo. A Rota das Especiarias também pretende fortalecer a Indicação Geográfica (IG) da pimenta-rosa de São Mateus, reconhecida oficialmente pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Foto: Reprodução / Associação Agricultura Forte